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成都旅游Chengdu
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中国最佳旅游城市之一,仙境般世界的九寨沟,人间瑶池黄龙,自然风光无限好,还有美食小吃是它永恒的主题。

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成都美食 更多 >
火锅热度 8858

好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下,实际上这两个四川火锅的流派,一...

冒菜热度 8666

有人说,冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。“冒”在这里是个动词,就是把菜放...

豆花热度 8470

白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干,还有炒得嘎嘣脆的黄豆,再根据...

担担面热度 8247

担担面最初是因挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一种铜锅隔两...

干锅热度 7955

干锅是相对于火锅而得名的。干锅是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避...

串串香热度 7808

在成都的大街小巷,随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以...

兔头热度 7661

成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹,不会吃的人觉得又费事又不顶饿,会吃的人吃的津津有...

夫妻肺片热度 7493

夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,用精制卤水卤好,切片后,把用红油辣...

回锅肉热度 7335

回锅肉在四川民间又俗称“熬锅肉”, 是川菜中一道历史悠久的菜肴。其通常做法是,寻...

麻婆豆腐热度 7075

是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已有一百多年的历史。特色是以“烧”法烹之...

钵钵鸡热度 6959

钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃,一听名字就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外...

棒棒鸡热度 6845

棒棒鸡美味的烹制确别有技巧。首先妙在煮鸡。煮前要用麻绳缠上腿翅,肉厚处用竹签打眼...

肥肠粉热度 6692

肥肠粉是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条,在煮的过程中,鲜香浸入粉丝内,而后加入...

三大炮热度 6397

三大炮是成都著名的特色小吃。在一张木板上,摆着12个铜盘,两两相叠,分排行。木板下...

冷锅鱼热度 6099

冷锅鱼顾名思义,鱼是烫的,锅是冷的。满满一大锅香喷喷地端上来,看上去汤面平静悠然...

水煮牛肉热度 5919

典型的川菜,原料有牛肉、莴笋、芹菜、蒜苗、干辣椒等。此菜中的牛肉片,不是用油炒的...

抄手热度 5699

四川人把“馄饨”叫做“抄手”,据说是因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌。抄手...

蹄花汤热度 5578

成都人把蹄花汤当作宵夜,精彩的夜生活是以蹄花汤作结的。煨蹄花汤是极其考究的。选料...

蒜泥白肉热度 5394

蒜泥白肉是四川经典名菜之一,其香辣鲜美,蒜味浓厚,肥而不腻,为人们称道。食“白肉...

白果炖鸡热度 5315

白果炖鸡是著名的“青城四绝”之一。汤色白润、鸡肉鲜美、白果清香软糯,传说是道家创...

青城泡菜热度 5298

青城泡菜,俗称青城道家老泡菜。以鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、白菜等为原料,放入...

青城老腊肉热度 5279

青城老腊肉,肉外观呈黑黄色,层次分明、肉皮金黄,具有光泽,瘦肉外观呈黑红色,切开...

都江堰夜啤酒热度 5255

都江堰每年7-9月都要举办“消夏夜啤酒节”,参与游客达数百万人次,品饮啤酒数万吨,...

樟茶鸭热度 5209

樟茶鸭属熏鸭的一种,制作考究,要求严格,成菜色泽金红,外酥里嫩,带有樟木和茶叶的...

清汤抄手热度 5008

猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸,形成馅心。用抄手皮包起馅心...

鸡丝凉面热度 4900

传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地...

酸辣豆花热度 4729

豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。制作...

锅巴肉片热度 4482

四川风味名菜。上菜时,侍者一手端盛有金黄色炸好的锅巴菜盘放在席上,一手持热汁汤碗...

宫保鸡丁热度 4241

四川传统名菜。由鸡盯干辣椒、花生米等炒制而成,特点是鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸...

成都美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 12462浏览

川菜以辣闻名天下,却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系(川、粤、京、苏)之一,其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有:麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉...

成都,吃的故乡

2008-06-16 | 5301浏览

我其实是完全的不了解成都。吃,只是她最外象最浅显的一种,她深处,到底是什么样的呢?她最吸引人的到底是什么呢? 我说不清。虽然已经不是第一次到成都了,但是当飞机着陆的那一刻...

成都茶馆

2008-06-16 | 2812浏览

成都茶馆是重要的社交场所。三教九流都在此聚会。七十二行,行行都把茶馆当作交友聚会的好去处,“茶友”们坐在一起摆摆“龙门阵”,听听社会新闻。茶馆成了社会生活的一面镜子。“坐...

成都美食攻略

2007-01-16 | 5668浏览

赖汤圆从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了...

成都美食全攻略之 — 川菜&四川特色

2007-01-16 | 5049浏览

1.银河王朝对面有家北京烤鸭好吃,才18一只,皮子脆脆的不油腻。 2.点将台均隆街里的“老川菜官”,门口拉了横幅“庆祝我厨师又一次得xx川菜大赛金奖”。 3.望平...

成都清真饮食攻略

2007-01-16 | 9185浏览

以下几个地方是成都的一位叫麦麦的回族mm提供的,我没有去过,只是引用,供参考:西:1.原阿坝宾馆那条巷子对面,就是抚琴东北路口附近有一家清真的好像也叫皇城牛肉2.阿坝宾馆那条巷...

成都饮食攻略

2007-01-16 | 4883浏览

东望平街--玉双路(望平餐饮娱乐区)主要酒楼:峻宏酒楼,龙太子,三只耳冷锅鱼,白渡鱼庄,大嘴蛙,蜀国楼,杷子火锅,仁和鲇鱼庄,周姐火锅,弟兄连锅庄,飘香空中花园酒楼。参考价...

成都美食攻略

2007-01-15 | 3646浏览

1.叶鸭子文武路,过了公安局往人民北路那边走一点点,就看见了,推荐叶鸭子的冒菜。2.巴适面馆 1)位于会展附近的“雷嫂面”品种只有三种:杂酱、排骨、牛肉。这家面馆每个品种的味 ...