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成都旅游Chengdu
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中国最佳旅游城市之一,仙境般世界的九寨沟,人间瑶池黄龙,自然风光无限好,还有美食小吃是它永恒的主题。

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为了吃,我要对成都烧烤提出严肃批评 ~

成都旅游  2017-09-06  来源:欣欣旅游网

  大成都什么都好,就只有一样东西不能时时都如大榜的意,那就是 ……

  夜间鬼饮食出没,就很想…吃!烧!烤!

成都最适合吃烧烤的季节来了!这9家烧烤门派的代表不要错过!

  生食在高温的烧烤架上来回翻动慢慢变熟,刷上一层层油,香味慢慢烤出来,撒上辣椒面孜然粉,重口又勾魂的烧烤就上桌了!在整个四川大范围,乐山宜宾、西昌等等的南部烧烤各有特色,而且那些有名的烧烤开来成都的越来越多。

成都最适合吃烧烤的季节来了!这9家烧烤门派的代表不要错过!

  乐山烧烤

成都最适合吃烧烤的季节来了!这9家烧烤门派的代表不要错过!

  乐山好吃的是出了名的,而烧烤更是又多又好吃,生肉通过各种重口的食材烤制即可,一口烧烤的味道在嘴里弥漫,层层风味又重又爽,味道不辣还有点返甜。范儿姐要推荐的第一家,就是几乎0差评的峨眉山双双烧烤!

  ① 峨眉山原汁双双烧烤

  双双烧烤的环境特别不像烧烤店,装修得像个文创店,但真的是吃烧烤的地方,而且味道绝对不豁人。

  在这必点五花肉、黄喉、腰片、猪鼻筋、小香肠,金针菇是按份卖,鲜辣味。

  宜宾烧烤

成都最适合吃烧烤的季节来了!这9家烧烤门派的代表不要错过!

  一提到宜宾烧烤就想到了当地自带流量和香味的偏五烧烤、八中门口的烧烤,宜宾烧烤和成都的有点不同,会配上海椒面、黄豆粉当干碟蘸,有些还会加上香菜、萝卜干等等一起,在本身就味大的烧烤基础上,蘸料吃味道就更棒了。宜宾烧烤另一大特色就是生牛肉的存在。

  好多一提到宜宾烧烤就会想起“把把烧”,其实把把烧也是宜宾的一种新式烧烤,来自于云南昭通

  ③ 李不管把把烧

  李不管不是第一家到成都的宜宾烧烤,但确实是它带火了宜宾烧烤在成都的名气,烤串、包浆豆腐和生牛肉,不得不吃。就算是下雨天,火车南站那家偏偏店晚上11点都要排队…

  石棉烧烤

成都最适合吃烧烤的季节来了!这9家烧烤门派的代表不要错过!

  号称“天下第一烧”的石棉烧烤,集视觉、听觉、嗅觉、味觉的多重享受,名气是响当当的…没吃过石棉烧烤,不足以在吃货界立足。

  越往西南方走,烧烤就越显粗犷,听说雅安人自己在家都会弄石板烤肉?石棉的烧烤就是直接“上架”,铁板烧自己整。跟西昌火盆比较像,但又有不同。一般配有辣椒面黄豆粉和醋碟两种蘸碟。

  ⑤ 烤肴

  在成都说到石棉烧烤,很多人都认准这一家,原来的石棉李记烧烤,现在已经升级改叫“烤肴”,还是那个单眼皮的老板。之前烤肴上过天天向上,连汪涵都推荐,一哈子就更红了!

  西昌烧烤

成都最适合吃烧烤的季节来了!这9家烧烤门派的代表不要错过!

  西昌烧烤应该不用多说了吧?竹签穿上大坨肉,围着火盆慢慢烤,大口吃肉大口喝酒,粗犷。西昌火盆烧烤这两年在成都特别火,醉西昌什么的超有名,范儿姐就不一一都推荐了。

  ⑧ 火舞凉山·西昌原生烧烤

  每一家西昌烧烤的特色都会有小猪儿肉,他家的也是西昌运回来的正宗货,切成厚厚一片码好料直接烤。处理得没有一点异味,因为在其他地方吃过味道很大的,所以对这一点范儿姐特别在意。猪皮胶质感超强,烤得脆脆的,沾上干碟子一口吃下去油爆爆的,香而不腻!

图片来源:  Pixabay(cco)

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