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成都旅游Chengdu
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中国最佳旅游城市之一,仙境般世界的九寨沟,人间瑶池黄龙,自然风光无限好,还有美食小吃是它永恒的主题。

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从成都出发到昆明,一辆2层公交车撸串喝酒去旅行!

http://chengdu.cncn.com/  2017-12-28  来源:欣欣旅游网

  小编一直有个文艺的美食梦:想和基友们一起在文化大巴里吃一次饭,如果是正宗的街边小吃那当然是更好的了。而这家店,同时满足了小编的这两个心愿它就是位于M60文化创意园区内的蓝屋-街边边小郡肝

从成都开到昆明的一辆2层公交车,车上每天300个昆明姑娘撸串喝酒

  8路蓝屋创意大巴--还未见到街边边小郡肝的门店,就先见到了一面蓝色的吃货喷绘墙

从成都开到昆明的一辆2层公交车,车上每天300个昆明姑娘撸串喝酒

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  “老子明天不上班 要去吃串串” 为了吃街边边小郡肝,就是这么任性

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  街边边的门面是一辆停在8路车站旁的蓝色大巴,老司机探出头表示来不及解释了,吃货们快上车

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  抬头一看门面,原来这辆大巴来头不小啊!竟然是成都美食联盟驻昆明办事处

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  走进街边小郡肝:入眼净是蓝色,小编问过街边边的成都老板关于蓝色的设计;老板对小编说:“蓝色是老成都最早时候的市井文化颜色,这样的设计是为了让食客们更有坐在成都老街道吃串串的感觉”

  

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  蓝色的矮桌和板凳配上墙壁上老街巷的壁画,宽阔而辽远,仿佛真的置身于成都街角边准备撸串

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  板凳是最古老的样式:搭上水泥地面,一派老成都街景跃然眼下,

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  军绿色的老昆明塘子巷门市作为收银窗口,配上周围的老砖瓦,怀旧感扑面而来~

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  故意没有擦干净的玻璃窗,跳跳糖、麦丽素、小浣熊……好像回到了十年前走街窜巷买零食的日子

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  小编最近刚看过电影《芳华》所以觉得小店和芳华的怀旧气息特别像,每一个小细节,都带我们回到了那个年代的老成都。

  值得一提的是,他们家贴心的设置了取暖器,很多女孩子因为怕衣服上沾到味道,吃热锅串串的时候都会脱外衣;所以冬天即使吃热锅串串,也会特别冷,但在他们家,你可以叫店员来把取暖器打开,这么温暖的串串!绝对是其他家所没有的

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  成都老街串串--既然是串串店,重点当然还是串串,在这里小编要好好给大家说一下他们家的锅底

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  小编去吃串串发现每家串串店都是对红锅特别有研究,而街边串串则是在研究红锅的同时不疏忽清汤

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  他们家清汤锅多达6种口味:药膳滋补锅、番茄锅、大骨汤锅、海鲜锅……应有尽有。所以小编认为去他们家不可不点鸳鸯锅,辣汤清汤都尝尝

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  他们家用的都是成都空运过来的底料,绝对正宗!

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  别看他们家清汤有6种口味,其实研究红汤上却很专一:他家红汤分正宗老成都锅底经典小郡肝锅底,老板再三保证,油都是一次性的,用完就倒,绝不会反复利用

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  红汤口感上香而不燥吃完后续感觉很温和,不会嗓子燥痛,在确保口味正宗的同时不会让人感觉辣得不行;当然,如果你是重口味嗜辣患者也可以让店家给你的锅底加辣

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  他家牛肉和郡肝都很有特色:光牛肉就有10多种,郡肝也有2种,口味上绝对能满足各位肉食动物

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  素菜新鲜,蔬菜个头大,玉米颗粒饱满咬起来特别脆嫩

  

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  他家很多回头客,都是因为新鲜的菜品和老成都的味道来到M60的

  

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  说起辣爽的串串怎么能没有正宗的蘸料来配呢

  

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  他们家蘸料相当丰富:用复古的大口缸装着,分油碟和干碟两种

  

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  自调蘸水每人5元,但是来他们家小编建议吃货们试试主厨秘制蘸碟,干碟油碟都是6元

  

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  只比自己调蘸水贵了一块,但却能吃到最正宗的成都老味道

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  坐在老街喝精酿--刚进入街边边小郡肝,一眼就能看到左手边的这面啤酒墙

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  和其他串串店完全不同的是:在他们家能喝到进口精酿啤酒,听说是因为老板喜欢喝这口,也因为想要做出老街和现代化的对比和冲击;同时和M60一致做到潮流和创意

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  他家还有一款煮啤酒:特别适合冬天来喝,现煮的啤酒倒出来还在冒着烟,喝起来也特别温暖

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  啤酒加入甜酒酿,枸杞,大枣,姜煮成这样一杯特色啤酒,对女生身体特别好;酒酿将啤酒的苦味冲淡了一些,搭配上枸杞和大枣的甜味口感很特别、口味层次特别多,冬天喝一杯超级暖胃

  他们家这么不拘于大众文化,当然还有特调鸡尾酒啦

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  选用各种调酒作为基底加入果汁浓缩,完全不含色素

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  吃串串时喝一口,特别清爽

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  就像他们家现代化和古街道冲击融合的装修设计一样,鸡尾酒搭配串串也是一次大胆的创新

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  并且他们家鸡尾酒也不贵,平均下来38元一杯,酒鬼小编平时自己吃串串就很喜欢点这么一杯鸡尾酒小酌了,很有坐在老街感受洋酒馆的奇妙气氛

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  老成都小吃食光--正宗的成都串串店怎么少得了正宗的成都小吃呢?他们家几种成都小吃都做得简而精

  

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  小编试了几款,一一给大家讲一讲

  

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  金银馒头是大家比较熟悉的一款主食了,软糯的白馒头搭配炸的黄金酥脆的金馒头-沾上炼乳,小编一个人可以解决好几个~

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  这道菜比较特别的是:他们家是用簸箕盛放的,这比盘子盛放多了一丝老式的仪式感

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  棒棒土鸡脚是小编强烈推荐的一款小吃,红油是用成都空运过来的辣椒花椒特制而成,只要稍微用了其他地方的材料味道都会有不同;鸡脚被店家细心的剁开了,特别适合怕啃鸡爪麻烦的吃货食用,软硬适中、麻麻辣辣味道特别好

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  他家珍珠小汤圆里放了红糖、枸杞、酒酿、大枣,滋补暖身的同时保证了口味的丰富,甜甜的是小编喜欢的味道

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  他家黄金酥肉炸的很有质感:辣椒辣而不呛,吃起来特别入味的同时又不会腻

  

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  这道灯影牛肉比小编以前吃的稍粗一些,口感干脆又不会很硬,咸淡合适特别适合下酒,嚼几下辣度就出来了,特别爽

  

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  夫妻肺片做的不硬不腥:香辣入味,红油特别香,用来开胃也是极好的

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  他们家的红糖糍粑炸的特别软,同时外皮很脆,不会出现放久了变得冷硬难吃的问题;豆面加上红糖特别香甜,一根也比较少,吃几根都不会有负担

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  大葱肠头是一道神奇的菜;单独的肠头和大葱小编都不吃,但这道菜合起来竟然特别爽口,肉感和葱的清脆感搭配起来意外得合拍,让人想一根一根的继续吃下去

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卡通包外表可爱 ,内在夹心都不同

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  土豆、西瓜、桃子......嗷呜两口就下肚了~面皮特别软夹心量也很足,推荐推荐~

  

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  窗外是寒风飒飒,窗子上映着淡雅的雪花,可是这些和窗内温暖的气氛毫不相干;人们坐在大巴里,同时又坐在老成都的街边,聊着市井话题、聊着家长里短,不变的,是平凡生活里平凡的温暖

  

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  街边小郡肝也许没那么风风火火、轰轰烈烈......但确是老成都最平凡也是最正宗的街边味道:吃一口平凡的串串,品一杯平凡的温酒,说一段平凡的故事;这个温暖的寒夜,也就不平凡了。

 

(图文来源于@昆明美食联盟,版权归原作者所有,侵权必删)

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