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成都旅游Chengdu
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中国最佳旅游城市之一,仙境般世界的九寨沟,人间瑶池黄龙,自然风光无限好,还有美食小吃是它永恒的主题。

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成都是一座兔兔来了,就跑不脱的城市

http://chengdu.cncn.com/  2017-11-06  来源:欣欣旅游网

  成都是一座兔兔来了就跑不脱的城市。

  论爱兔兔,

  谁也不及成都人爱得深沉、爱到欲罢不能。

  曾经有一个段子描述,当外地的女孩含泪发问 " 兔兔这么可爱,为什么要呲兔兔 " 的时候,成都的妹子正在召唤老板:" 兔肚兔腰搞紧撒!还有先前喊的 10 个兔脑壳,还在你们厨房开会麦?"

  作为文艺青年的圣地,成都在吃兔兔这件事上,是有相当的古雅含量的。

  古人早就宣告了:" 飞禽莫如鸽,走兽莫如兔。" 兔子肉质鲜嫩,细腻入味,绝对是肉之上品。而在每年的深秋时节,兔子肉味道更佳,这时,成都人就会掀起一阵吃兔兔狂潮...

  兔子跳不出成都

  兔肉火锅、兔头、兔拐、冷吃兔……成都人吃兔肉的N种样式

  兔肉的口感和味道与鸡肉接近,但往往比鸡肉更滑嫩鲜美;而且兔兔肉的蛋白质含量高脂肪含量又低,放开吃对身材也不会有负罪感;另外兔兔繁殖能力惊人,一窝一窝地吃也是前赴后继源源不绝。

  在成都,不管是接地气的成都苍蝇馆子,还是高大上的川菜馆,都有多种口味的兔肉佳肴;品牌连锁的卤菜或者凉拌菜店,都提供兔肉打包或者抽真空外带;各类菜市场或者大型超市都能看到兔子肉的售卖。

  成都人对兔兔的热爱甚至影响了外地的游客,特别是被外地人封为黑暗料理的麻辣兔头,乍一看,这么大个兔脑壳吓死人,内心一直是抗拒的,但是只要你啃了一口肉以后,整颗心都被它俘获了!

  兔头才在成都拥有至高无上的地位

  干锅兔,兔兔无论跟鸡肉还是黄喉都是百搭;手撕兔,玉林的那一家招牌烤兔弄得整条街都是香气;红星兔丁,无论搬到哪里都有人排队;火锅兔,越是小巷子里的苍蝇馆子,越没地方停车;烟熏兔,用尼古丁熏出来的兔兔是老司机的最爱。

  但兔头才在成都拥有至高无上的地位。

  东风大桥朗御楼下的兔脑壳小摊摊,往往是从太古里消费完咖啡沙拉出来的文青们的最后一站。无论唇边擦的腮红和隔离霜有多昂贵,在面对兔头时,再怎么毁也心甘情愿。第一步吸,第二步咬,第三步舔。以致于成都话里的啃兔脑壳,就是普通话里的接吻。年轻人啊,都喜欢在公园里、小树林里或者偷偷在家啃兔脑壳。嘴边一抹亮色可能是海椒皮皮,也可能是口红,也可能既有海椒皮皮又有口红。

  养生火锅中用的兔肉都是上好的兔里脊肉,而这个冷吃兔是带骨头的,越吃越香,回味悠长。冬天来这里,还可以把冷吃兔,加热来吃哦!

  直接上手去啃一只兔拐,一个爽字了得,这里兔拐只用兔子的前腿,肉质紧实而嫩滑,吃起来先是飘来淡淡的孜然味,接着是辣,最后麻劲一上来,整个人都精神起来了。

  当然成都人虽然爱兔兔,但同时也很有爱心。比如宠物兔兔,在没有把其他的兔兔送上西天之前,是不会考虑自己家里的兔兔的。虽然很多时候,看着一整只红烧兔在家里优哉游哉百无聊赖地闲逛,嘴里不自觉地会分泌一点口水。

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