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成都旅游Chengdu
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中国最佳旅游城市之一,仙境般世界的九寨沟,人间瑶池黄龙,自然风光无限好,还有美食小吃是它永恒的主题。

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9部超受欢迎的《中国美食纪录片》——不可描述的肉麻

http://chengdu.cncn.com/  2017-09-21  来源:欣欣旅游网

  从《舌尖上的中国》《寿司之神》

  从《孤独的美食家》《深夜食堂》

  今天小编特地整理了9部华夏美食纪录片。一定会让你由衷的感叹,做中国人有多幸福!

  第三部成都篇——川菜不可描述的肉麻

旅行吧 悠悠

  

  麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。

  上周请一个浙江来的朋友吃火锅,牛油红锅一端上来,她眼睛都瞪大了,说了句:" 你们四川的花椒是不要钱吗!?"

  在我们成都人看来,吃点花椒完全就是稀松平常啊,嬢嬢们在菜市场买花椒,每个人都要捏两颗放在嘴里嚼,是非常日常的行为。

  说花椒,一般想起的都是红壳子的这种,我们叫红花椒。但其实花椒还有一类,是青花椒,青花椒中有一种我们很熟,就是藤椒。

  有什么不一样,一句话说就是:花椒是麻,而藤椒是香。

  藤椒入料做出来的东西卖相不好,不像是红花椒干海椒炒出来油爆爆的样子,它看起来清淡得就像是白味。外表清纯,内心实际相当狂热。味道很矛盾,清香中带着麻,强劲的藤椒味吃完之后舌头都会麻得失去知觉。

  爱藤椒的人恨不得每一样东西都是藤椒味,我们四川也确实有很多藤椒味的美食。

  藤椒钵钵鸡

  很多成都特色小吃店都会摆一盆在桌子上,你想吃什么就拿。但恕我直言,太多红油钵钵鸡都没什么味道,就是表面浮了一层红油而已。但是自从我发现了藤椒钵钵鸡,其他味的钵钵鸡根本不想碰了。

  看起来真的不咋样是吧?不过味道真是奇好,感觉藤椒散发进了土豆片的每个角落,浸润了牛肉的每条细纹,一串二串根本停不下来,吃完了还想把汤汁打包回家自己再煮点菜!

  藤椒抄手

  老麻抄手到处都是,还分了微麻、中麻和老麻,但是我强推大家试一试藤椒味的抄手,特别在你觉得没什么胃口的时候来一碗,整个人都舒畅了。

  夏天不要随意尝试,会吃得整个人就像着火了一样。

  藤椒方便面

  大榜上次给大家安利了一款藤椒方便面,好多人看了文章马上下楼去买,很多孕妇姐姐跑来投诉,说被撩得吃了几碗,要我负责。我负我负嘛!还有朋友说她在成都吃了一次之后,始终忘不了这个味道,一直在让成都的朋友帮他代购。很棒!这才是一个吃货的修养。

图片来源:pxiabay(cco)

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